Een spilfunctie in de gastvrijheid en organisatie binnen de club
SV Spakenburg, gelegen aan de voet van de dijk en met zicht op het water, is niet alleen bekend om het voetbalsucces, maar ook om de warme en gastvrije sfeer die de club ademt. Een wezenlijk onderdeel van deze sfeer wordt gevormd door de horeca binnen en rondom het sportcomplex. Achter de schermen speelt de ondersteunend horecamanager een onmisbare rol in het vlekkeloos laten verlopen van alle horeca gerelateerde processen. In dit stuk wordt deze spilfunctie uitgebreid belicht.
Wat doet een ondersteunend horecamanager?
De ondersteunend horeca-manager is verantwoordelijk voor het soepel laten verlopen van alle activiteiten binnen de horeca-afdeling van SV Spakenburg. Deze persoon ondersteunt de operationeel horecamanager, stuurt desgewenst medewerkers aan, zorgt voor een goede bevoorrading, houdt toezicht op de kwaliteit, zorgt voor een veilige werkomgeving en draagt bij aan het algehele gastvrije klimaat. Het takenpakket is breed en vraagt om flexibiliteit, mensenkennis en een groot verantwoordelijkheidsgevoel.
Operationele ondersteuning
De ondersteunend horecamanager werkt samen met de operationeel horecamanager om de voorbereidingen voor wedstrijddagen en evenementen te coördineren. Dit betekent dat deze persoon zorgt dat het personeel op de juiste plekken staat, de bar en keuken op tijd bevoorraad zijn en dat alle apparatuur werkt. Ook het oplossen van acute problemen – van een kapotte tap tot logistieke uitdagingen – behoort tot de bezigheden.
Aansturen van medewerkers en vrijwilligers
De horeca bij SV Spakenburg draait op de inzet van vrijwilligers. De ondersteunend horecamanager heeft een belangrijke coachende rol. Nieuwe medewerkers worden ingewerkt en krijgen uitleg over de huisregels, hygiëneprotocollen en de omgang met gasten. Daarnaast bewaakt deze persoon de sfeer in het team en weet op drukke momenten rust te behouden en overzicht te bewaren.
Voorraadbeheer en inkoop
Een goed draaiende horecavoorziening valt of staat met een gestroomlijnd voorraadbeheer. De ondersteunend horecamanager houdt nauwkeurig bij welke producten er worden gebruikt en wanneer bestellingen moeten worden geplaatst. Dit vraagt om administratieve vaardigheden en het kunnen anticiperen op piekmomenten, zoals wedstrijddagen, toernooien of andere evenementen. Overleg met leveranciers, het bewaken van de kwaliteit van producten en het voorkomen van verspilling vormen een belangrijk onderdeel van het werk.
Klantgerichtheid en gastvrijheid
Gastvrijheid is een van de kernwaarden van SV Spakenburg. De ondersteunend horecamanager is bij uitstek een ambassadeur van deze waarde. Of het nu gaat om het verwelkomen van supporters, het te woord staan van bezoekers of het afhandelen van klachten: deze persoon weet zich altijd professioneel en vriendelijk op te stellen. Daarbij is aandacht voor detail belangrijk, bijvoorbeeld bij het verzorgen van speciale arrangementen voor sponsors of het faciliteren van feesten en partijen.
Kwaliteits- & veiligheid bewaking en hygiëne
Kwaliteit en veiligheid staan centraal in de horeca. De ondersteunend horeca-manager is verantwoordelijk voor het naleven van de hygiëneprotocollen, zorgen voor een veilige werkomgeving en het controleren van de houdbaarheid van producten en het verzorgen van een schone werkomgeving. Dit betekent ook het instrueren van medewerkers op het gebied van voedselveiligheid en het periodiek inspecteren van bar en keuken.
Competenties van een ondersteunend horecamanager
Het takenpakket vraagt om een breed scala aan competenties. Belangrijke eigenschappen zijn onder andere:
· Organisatietalent: het kunnen plannen, prioriteren en coördineren van diverse taken.
· Leiderschap: het motiveren en coachen van de vrijwilligers.
· Communicatieve vaardigheden: helder en vriendelijk communiceren met zowel team als gasten.
· Stressbestendigheid: het bewaren van het overzicht, ook als het druk is.
· Probleemoplossend vermogen: snel en adequaat reageren op onverwachte situaties.
· Gastgerichtheid: altijd oog houden voor de wensen en beleving van bezoekers.
· Administratieve nauwkeurigheid: bijhouden van bestellingen, kasadministratie en voorraden.
Samenwerken met andere afdelingen
De ondersteunend horecamanager werkt nauw samen met andere onderdelen van de club, zoals het bestuur, evenementencommissie, afdeling veiligheid en overige afdelingen van onze vrijwilligersorganisatie. Goede afstemming is essentieel, bijvoorbeeld bij grote evenementen waarbij horeca, veiligheid en facilitair samenkomen. Regelmatig overleg zorgt ervoor dat iedereen op de hoogte is en dat er snel geschakeld kan worden.
De Rol: Ondersteunend Horecamanager
Als ondersteunen horecamanager ben jij medeverantwoordelijk voor het reilen en zeilen van de horeca binnen SV Spakenburg. Jij bent mede het gezicht van onze club voor gasten, leden en bezoekers. Met een scherp oog voor kwaliteit ben je in staat om de dagelijkse gang van zaken soepel te laten verlopen, van het aansturen van het bar- en keukenteam tot het optimaliseren van processen en het verhogen van de gasttevredenheid.
Wat bieden wij?
· Een deeltijdfunctie voor gem. 20 uur/week
· Een dynamische en sportieve werkomgeving
· Ruimte voor persoonlijke groei en eigen inbreng
· Werken in een warm team van betrokken vrijwilligers en clubleden
· Passende vergoeding en goede secundaire voorwaarden
· Mooie mogelijkheden om je netwerk binnen de sport en horeca uit te breiden
Uitdagingen en ontwikkelingen
De horeca in de sportwereld verandert continu. Nieuwe trends zoals gezondere alternatieven, duurzaamheid en digitalisering doen ook hun intrede bij SV Spakenburg. De ondersteunend horecamanager heeft hierin een signalerende en soms initiërende rol. Het introduceren van duurzame verpakkingen, het verminderen van voedselverspilling en het inspelen op wensen van bezoekers zijn actuele thema’s. Daarnaast vraagt de groei van het aantal bezoekers om voortdurende innovatie en flexibiliteit.
Impact op de clubbeleving
De bijdrage van de ondersteunend horecamanager aan de totale clubbeleving is groot. Goed georganiseerde horeca maakt een bezoek aan SV Spakenburg plezieriger en zorgt voor een positief imago. Het is de plek waar supporters samenkomen, waar winst wordt gevierd of juist troost wordt gezocht na een nederlaag. De laagdrempeligheid en persoonlijke benadering zorgen ervoor dat bezoekers zich thuis voelen.
In het kort
De ondersteunend horecamanager bij SV Spakenburg is veel meer dan een organisator achter de schermen; deze persoon is samen met de operationeel horecamanager het kloppend hart van de gastvrijheid en draagt bij aan de unieke sfeer van de club. Met toewijding, overzicht en een warm hart voor mensen zorgt deze functie ervoor dat iedereen zich welkom voelt, en dat de horeca een visitekaartje is waar SV Spakenburg trots op kan zijn.
Interesse?
Stuur jouw motivatie en cv naar de secretaris van SV Spakenburg via info@spakenburg.com. Voor vragen over de functie kun je contact opnemen via hetzelfde e-mailadres. We kijken uit naar jouw reactie!
Kom jij ons horecateam versterken en bijdragen aan de ambitieuze clubbeleving bij SV Spakenburg?